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红楼消暑话短长

来源:情诗网    2021-01-08    分类:情话短信


我们这里有句老话“热不过大小暑,冷不过大小寒”,方才小暑,又遇初伏,徘徊于35℃的高温,岂一个热字了得。突然“记得”大观园花木森森,不妨去纳凉一番。

一、消暑必备娱乐——饯花会

夏天最重要最盛大的当然是端午节,除此之外,古人还有另一个节日——芒种,也是人们隆而重之的。按照曹公的记载,芒种一过,花神退位,夏天真正开始。由于我国古代对农业的重视和自然的崇拜,饯送花神显得尤为重要,尤其是女孩子。“那些女孩子们,或用花瓣柳枝编成轿马的,或用绫锦纱罗叠成干旄锦幢的,都用彩线系了。每一棵树头,每一枝花上,都系了这些物事,满园里绣带飘飖,花枝招展。更兼这些人打扮的桃羞杏让,燕妒莺惭。”这样的景象,和端午分庭抗礼嘛!花谢花飞,少不得如林妹妹般对花垂泪,葬花歌哭。这个时候虽然入夏,却并不苦夏。

二、消暑必备物事——日常用品

芙蓉簟


“簟纹生玉腕,香汗浸红纱”,如此炎夏,怎少得了凉席。簟和扇子一样是古人夏天最离不开的生活用品,而且雅俗共赏,从生活升华到文学。芙蓉簟就是一种用竹篾编成芙蓉花样的凉席。元春作为长姐将芙蓉簟作为端午节礼赐给弟弟宝玉。

扇子


自然的,扇子早就不仅仅有纳凉之物这样简单的功能,更是身份地位的象征。也不单单是是手工技术的产物,更是精美艺术和文化品位的直接体现。制作材料从最初的蒲叶渐渐上升到精美的纸张,丝织品等。制作工艺除了最简单的编制、折叠,又融入雕刻、烤框、包边、装饰等更为繁琐的工艺。《红楼梦》里,无论是宝钗“借扇机带双敲”,还是晴雯“撕扇子作千金一笑”,扇子简直无处不在。除了扇子,还有扇坠,宝玉就曾赠送蒋玉菡扇坠作见面礼。与之相匹配的扇套,扇络,无不体现手工制作的精妙。

蝇帚子

大概现在很少有人听过这个名字,更不知其为何物。它的样子和道家的拂尘类似,是用来赶苍蝇蚊子的。旧式的中国建筑封闭性不够,人们又喜欢在庭院种植花草,所以各种小昆虫夏季尤其之多。

大红汗巾

汗巾就是腰带,原是茜香国女王的进贡之物。夏天系着肌肤生香,不生汗渍。天气太热,真是半寸丝缕尤嫌多。款式再凉爽舒适,好的面料有时候比款式更重要。

三、消暑最不能缺之食物

荷叶莲蓬汤


如果说茄鲞是令普通人惊叹的贵族饮食文化,荷叶莲蓬汤则是让贵族咂舌的符号象征了。荷叶莲蓬汤贾府早年备膳的菜品,家常也是不做的。只为宝玉挨打,老太太心疼,这才重新上桌。做的时候鸡肉做茸,混入蛋清、虾泥、莲肉、荸荠泥、湿生粉等搅拌。填入涂了油的银模子,那模子不过凿成豆子大小的菊花、莲花、莲蓬、菱角各色图案。然后上锅蒸好,控出原汤,扣在肘子、母鸡、老鸭吊好的清汤里。取新鲜的嫩荷叶放在周围,苔菜花蕾摆放其上。中火烧至五成,再添汤以及冬菇、玉兰片、姜汁、火腿、绍酒等。待出锅时,荷叶嫩绿,火腿鲜红,清汤澄净,色香味俱全。

香露

《红楼梦》中提到过两种香露,木樨清露和玫瑰清露。玫瑰露具体是什么样,从书中的描述我们大略可以知道像“胭脂汁子”一般,类似于葡萄酒,一碗水中只一茶匙就很香甜。玫瑰活血化瘀、疏肝解郁、美容养颜、调节内分泌,男女皆宜。木樨就是桂花,不论是木樨清露、桂花糖、藕粉桂花糖糕,都口感十分清爽。桂花又能疏肝理气、醒脾开胃。夏天食用十分适宜。

井水湃的瓜果


夏天,各种瓜果一一上市,空气中隐隐浮动丝丝甜香,“浮甘瓜于清泉,沉朱李于寒水”。大西瓜、粉脆的莲藕、水晶缸里新湃的水果。红楼美食很多,唯独夏天,曹公却甚少言及主食,有了这样的瓜果,谁还吃得下别得。

四、消暑必备场所——乘凉


夏天最奢侈的当属一片阴凉了。大观园里,我觉得最理想生活的是早晨能够在怡红院的芭蕉窗下读一会儿书。下午于潇湘馆中美美的午睡,若能喝杯绿茶更好不过了。晚上最好去藕香榭伴着荷塘月色和朋友们闲聊,雨夜更有一番清听。

夏天虽热,品味了古人消暑的雅意,你的夏天是不是也找到了新的乐趣?

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