秋风起，腊味香
“这是盐的味道，山的味道
风的味道，阳光的味道
也是时间的味道，人情的味道
这些味道
才下舌尖，又上心间
让我们几乎分不清哪一个是滋味
哪一种是情怀”！
《舌尖上的中国》上如是说。
腊味，自古以来便是中国人民标志性的节庆食物，深受广大人民群众的欢迎。每年的冬至前后，大街小巷就开始了灌香肠熏腊肉，满大街、满大街各种腊香飘远、一根根熟香肠圆润饱满，Q弹易嚼，让一个个吃货们，望眼欲穿，垂涎欲滴。或蒸，或煮，或炒，浓妆淡抹总相宜，如今，那一碗飘逸之香，醇厚之鲜之于心，已经不再是一道满足口舌之欢的美食，而是那满腹乡愁的载体。
腊从何时起？
史书记载，……
腊遍南北
广式腊味
湘式腊味
川式腊味
还有金华火腿……