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Ling  作业6  使用多种感官、文章的新鲜感

来源:情诗网    2021-01-12    分类:情感文章

1、我们在海滩一小片松树林下扎营,在帐篷前生起一堆火。生火并没有想象的容易,我们用上报纸、一点柴油、从树下捡的枯枝,火还是燃起了又熄。我只好伏在地上,双手贴着潮冷松软的的沙子,小口小口往火烬里送风,火重新燃起来,只一会,火却越来越小直到熄灭。如此反复,已经感觉两颌肌肉隐隐发酸。身后的海浪越发汹涌,我盯着小小的火苗冷得瑟瑟发抖。

  “问题出在哪呢?”我喃喃自语。“火跟人一样,需要呼吸。”小鱼从帐篷里钻出来。“树枝堆得太严实,空气进不去。”于是,我们挑一些粗壮的树枝,穿到火堆里支起小小的架子,腾出空间为火焰输送氧气。又将树枝掰碎慢慢加入火中。火终于越烧越旺,发出噼里啪啦的响声,与不远处海浪拍打海岸的声音相互回应。手被树枝的节点硌得生疼,身体渐渐暖和了起来。

2、用舌尖体改写“刘姥姥吃茄子”

      旧历四月,贾府的梅雨季节已经结束,开始告别春天,迎来初夏的炎热。每日清晨,大厨房是贾府里最忙碌的地方,天还没亮,厨房里便熙熙攘攘,忙着生火、准备早饭。无数的丫鬟嬷嬷进进出出,把备好的早饭装进食盒,送往老祖宗、老爷、奶奶、少爷小姐们的房中。这天,小厮领着两个农家把两箩筐刚从田里摘下新茄包儿送到后厨,这是制作贾府特色菜肴“茄胙”的食材。

      四五月田里新长成的茄包儿,饱满、鲜嫩,掌厨们将茄子去皮刮瓤,只留茄肉,切成头发细的丝,拿去晒干了。到鸡篓里挑一只肥母鸡,熬出老汤来。把茄子丝上蒸笼蒸的鸡汤入了味,再拿出来晒干。反复九蒸九晒,直至茄丝完全晒脆。盛到事前准备好的瓷制罐子里封严实。要吃时拿出一碟子来,用炒鸡肉一拌,这道“茄胙”便完成了。

    “茄胙”品相虽简单,口感层次极丰富,入口外脆内软,一吸更有老鸡汤的浓香,细细味尝才有茄子的清甜,三种感觉逐次出现,使得整道菜口味浓厚,内涵倍增。

      这不,那天贾母请刘姥姥吃饭,叫凤姐儿用筷子夹了些茄胙喂她,刘姥姥吃后十分诧异,不信是日常吃惯的茄子。“别哄我了。茄子能跑出这个味儿来。我们也不用种粮食,只种茄子了。”众人笑着说:“真是茄子,我们再不哄你。刘姥姥再吃一口细细嚼了半天,笑道:“虽有一点茄子香,只是还不像是茄子,告诉我是什么方法弄的,我也弄着吃去。”凤姐儿说,“这也不难”,便将“茄胙”做法娓娓道来,刘姥姥听了摇头吐舌道:“我的佛祖,要十几只鸡来配他,怪道好吃。”

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