外面洒着雨,往来的车辆都小心翼翼的来开着,家门口是条小路,路边来往的电瓶车量居多,所以开着车的司机,就得睁大眼睛,认真开,下雨天光线较弱,视线也容易模糊起来。
我也赶着这趟车流儿到了家,想想今天晚上吃些啥好呢?许久没有吃过一碗爽溜光滑的面了,以前在外面读数和工作时,最爱南方城市面馆里做的面,碰到好吃的面,必须大口大口吃,才有劲,将面汤喝光的那一刻,都想唱一首好汉歌了,可不是嘛,这样吃面的女生多半是个女汉子啦。一大碗面吃光,在吃面之前遇上的烦心事也会立刻烟消云散,对于爱吃面的客官来说,吃面还真是一件治愈心情的一味美食。
为了扫去今天我遇到的倒霉事,也得用一碗面来解决了。由于家中食材有限,没有另外再去准备,于是今晚选择了材料简单的葱油拌面。
依照着网上的食谱开始开动:
原材料:面条、小葱、盐、白砂糖、老抽、酱油(自己另外增加)、大豆油
做法:
①面煮熟(可八分),捞起,放入碗中待拌;
②调酱料:取一只小碗,放入一勺盐、一勺糖、倒入少许老抽、滴入几滴酱油,倒入半碗凉白开,一起搅拌均匀;
③将调好的酱料倒入煮熟的面中,在碗中搅拌,上色;
④煸葱油:葱切成小段,将大豆油倒入锅内,冷油就可以开始放入葱段,小火煸炒,葱段快变成焦黄色时,立刻出锅,将葱油浇在拌好酱料的面碗中,
只听滋滋一声,油浇覆在面上,香喷喷,油滑爽口的葱油面就出炉咯,开始大口大口的开吃吧,还可以在表面洒一层辣椒粉,别有味儿。
虽然做法可能不够地地道道,但是味道还不错,就是面相下次再做好看些,就色香味俱全了呢。
一起试试吧!